Floki Icelandic Sheep Dung Young Malt Whisky - 47% vol. Alk. - 0,5l - Whisky aus Island

Guter Whisky muss schon lange nicht mehr aus Schottland oder Irland stammen, dies beweisen zahlreiche herrausragende Kreationen aus vielen Länder der Welt. Mit Floki präsentiert uns die Eimverk Distillery der Brüder Egill und Halo Thorkelsson nun einen Isländischen Whisky. In 100% Handarbeit aus Gerste der nordischen Insel hergestellt, verbringt Floki Icelandic Single Malt Whisky seine Reifezeit für ein Jahr  amerikanischen Fässern. Der Name Floki geht zurück auf den sagenumwobenen Wikinger Hrafna-Floki.

Während das Malz eines Whiskys tradionell über Torf geräuchert wird mussten sich die beiden Distillerie-Gründer auf Island etwas anderes einfallen lassen. Traditionell werden auf Island Lebensmittel über Schafsmist geräuchert und so gingen die Thorkelssons auch bei ihrem Floki Sheep Dunk Smoked Reserve vor.

Aufgrund der Witterungsverhältnisse auf Island wächst die dortige Gerste nicht nur wesentlich langsamer als in anderen Klimozonen, sie enthält auch deutlich weniger Zucker. Aus diesem Grund muss für einen isländischen Whisky wesentlich mehr Gerste verwendet werden. Die Gerste ist zudem frei von Pestiziden, da Schädlinge aufgrund des Klimas hier kein Thema sind.

Floki Icelandic Sheep Dung Young Malt Whisky

Nase: leichte Rauchnote, frische Gerste, Honig, Lavendel, Birke
Gaumen: unerwartet würzig, Gras, Heu, später süßlich
Abgang: Hefe, Birke, Beeren